Pantry Chef (Koki Pantry) - Jakarta
Bergabunglah dengan Puri Group, perusahaan terkemuka di industri perhotelan dan pariwisata, sebagai Pantry Chef (Koki Pantry) di Jakarta Raya. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu dan tim kami. Di Puri Group, kami percaya bahwa hidangan berkualitas tinggi adalah fondasi dari kebahagiaan pelanggan kami.
Sebagai Pantry Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua bahan makanan yang disiapkan dengan baik, aman, dan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja dengan tim koki kami untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kami. Kami menggunakan sistem manajemen bahan makanan seperti SAP untuk memastikan efisiensi dan akurasi dalam persediaan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
- Mengawasi dan memastikan bahwa semua bahan makanan disimpan dan disiapkan dengan benar sesuai dengan standar keamanan makanan.
- Membuat dan mengelola daftar belanja harian dan mingguan untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan.
- Bekerja dengan tim koki untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
- Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan serta prosedur higienis dalam pengolahan dan penyimpanan makanan.
- Melaporkan dan memantau kualitas bahan makanan secara teratur untuk memastikan kepuasan pelanggan.
- Mengikuti pelatihan dan sertifikasi terkait keamanan makanan dan manajemen bahan makanan.
- Bekerja sama dengan tim logistik untuk memastikan pengiriman bahan makanan yang tepat waktu dan berkualitas.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Pantry Chef atau peran serupa di industri perhotelan atau katering.
- Sertifikasi dalam keamanan makanan (misalnya, SMM, HACCP) adalah keunggulan.
- Pemahaman yang kuat tentang manajemen persediaan dan sistem manajemen bahan makanan (misalnya, SAP).
- Kemampuan untuk bekerja dengan tepat waktu dan dalam tekanan tinggi.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berkolaborasi dengan tim.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
- Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan makanan.
- Pengalaman dalam mengelola tim atau bekerja dalam lingkungan multi-tasking.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang