Senior Sous Chef (Kitchen)
Bergabunglah dengan tim kami di Megah Estetika Perkasa di Jakarta Raya untuk menjadi Senior Sous Chef dan bantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri restoran, kami mencari profesional yang tidak hanya ahli dalam memasak, tetapi juga dalam mengelola tim dan memastikan efisiensi operasional dapur.
Megah Estetika Perkasa dikenal karena komitmennya terhadap kualitas dan pelayanan yang luar biasa. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan terus-menerus, dan kesempatan untuk berkembang dalam karir Anda. Sebagai Senior Sous Chef, Anda akan bekerja setiap hari untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami produksi tidak hanya lezat tetapi juga dihasilkan dengan standar keamanan dan higiene tertinggi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim dapur untuk memastikan persiapan dan penyajian hidangan yang memenuhi standar kualitas tinggi.
- Mengawasi jalannya persiapan makanan yang di produksi di dalam dapur.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
- Memastikan keamanan makanan dan standar higiene di dapur.
- Melakukan inventori bahan-bahan dan memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan untuk mengurangi biaya operasional.
- Berkoordinasi dengan manajer restoran untuk memastikan semua operasional berjalan lancar.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di industri restoran.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi lainnya yang relevan.
- Memahami teknik memasak modern dan tradisional.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
- Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventori dan pengelolaan stok bahan-bahan.
- Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur.
- Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang